私たちの商品
野菜の美味しさをそのまま漬け込んだ奈良漬や、クリームチーズと奈良漬を組み合わせた商品など、
従来の奈良漬好きのお客様から、それまで奈良漬けを召し上がる機会の少なかったお客様まで。
さまざまな奈良漬の召し上がり方を提案しています。
また、2 年間かけて手間暇かけて作ったわたしたちの商品。
大切な商品を、お客様へきちんとした形でお届けするために、包装にもこだわっています。
従来の奈良漬好きのお客様から、それまで奈良漬けを召し上がる機会の少なかったお客様まで。
さまざまな奈良漬の召し上がり方を提案しています。
また、2 年間かけて手間暇かけて作ったわたしたちの商品。
大切な商品を、お客様へきちんとした形でお届けするために、包装にもこだわっています。
琥珀神〈こはくかんさ〉
当店の奈良漬「琥珀神」は昔ながらの製法を守りつつ現代の嗜好に合うように、従来の奈良漬とは一味違うさっぱりとした味に漬け込み、材料は全て国内産、添加物等は一切使用していません。
また、産地にこだわり、契約農家から品質の高い素材を仕入れ、毎年1本1本手作業で仕込みを行っています。
また、産地にこだわり、契約農家から品質の高い素材を仕入れ、毎年1本1本手作業で仕込みを行っています。
漬物各種
うり浅漬
徳島県藍住町で栽培された「阿波白瓜」を使用。
従来の奈良漬の製法と違い、一回限りの粕漬けで仕上げ、瓜本来の香りに酒粕の風味が調和したさっぱりした味わいの逸品です。当店誕生のきっかけにもなった奈良漬です。
従来の奈良漬の製法と違い、一回限りの粕漬けで仕上げ、瓜本来の香りに酒粕の風味が調和したさっぱりした味わいの逸品です。当店誕生のきっかけにもなった奈良漬です。
ヴィンテージ琥珀神〈ヴィンテージこはくかんさ〉
「ヴィンテージ 琥珀神」は、あえて酒粕の元となる日本酒の銘柄や製造年も指定することで、その特徴が如実に表れる造りとしました。まるでワインのヴィンテージのような、年ごとの違った味わいを楽しむことをコンセプトとした、全く新しいタイプの奈良漬です。
数量限定生産となりますが、各年のヴィンテージをお楽しみください。
数量限定生産となりますが、各年のヴィンテージをお楽しみください。
