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SALON DE AMBRE

奈良漬×クリームチーズ - Pickles seasoned in sake lees & Cream cheese
『奈良漬』と『クリームチーズ』の絶妙な出会い。
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)との共同開発。
ワインはもちろん、日本酒、ウイスキーなどとの
マリアージュは格別です。
4種それぞれの個性をお楽しみください。
ソムリエ
【(社)日本ソムリエ協会認定】
安部 雄一郎

商品ITEM

Salon De Ambre 奈良漬×クリームチーズ

Plain(プレーン)
酒粕のまろやかな風味とクリームチーズのなめらかさ、そして奈良漬の旨みが絶妙に溶け合った、芳醇で味わい深い逸品。カリカリとした瓜の食感も愉しく、柔らかな甘みの余韻に軽快なアクセントを添えています。
【相性の良いワイン】
シャンパーニュ<フランス・シャンパーニュ地方>
シェリー(オロロソ、アモンティリャード)<スペイン>
リースリング<ドイツ>
ピノ・ノワール<チリ、アメリカ>
プレーン|奈良漬×クリームチーズ
YUZU(柚子)
フルーティーな香りが口中にふわりと広がる華やかな味わい。柚子のフレッシュ感が瓜の甘みを心地よく引き締めており、爽やかな風味とまろやかな旨みのバランスも抜群です。
【相性の良いワイン】
シャルドネ<アメリカ、チリ、オーストラリア、南フランス>
リースリング<ドイツ>
ソーテルヌ<フランス・ソーテルヌ地区>
柚子|奈良漬×クリームチーズ
Black Pepper(黒胡椒)
荒挽きのブラックペッパーのスパイシーな刺激が、まろやかな味わいと絶妙なコントラスト。カリッとした瓜の食感に続き、なめらかさの中で胡椒の粒がはじける驚きが新鮮です。とろける旨みとハードな辛みがクセになります。
【相性の良いワイン】
シラー<フランス・ローヌ地方など>
マルベック<フランス・カオール地方>
メドック<フランス・ボルドー地方>
カベルネ・ソーヴィニヨン<チリ、アルゼンチン>
黒胡椒|奈良漬×クリームチーズ
Japanese Pepper(山椒)
山椒の雅な香りと心地よい痺れが印象的な和風テイスト。ピリッとした辛みと奈良漬の甘みのバランスが素晴らしく、クールな味わいの奥から現れる深い旨みがより一層引き立ちます。
【相性の良いワイン】
カベルネ・フラン<フランス・ロワール地方>
ネッビオーロ<イタリア・ピエモンテ州>
テンプラニーリョ<スペイン>
山椒|奈良漬×クリームチーズ
Smoke(スモーク)Limited Edition
芳しい燻煙の香りが、熟成した奈良漬の旨みを引き立てる絶妙な相性。スモーキーな風味がクリームチーズのなめらかさに優しく寄り添い、海風を感じる心地よい塩気と味わい深い瓜の甘みが広がります。
※数量限定品です。シーズンによりスモークのチップが変更になります。
【相性の良いワイン】
シュナン・ブラン<フランス・ロワール地方・ヴーヴレ地区>
マルベック<アルゼンチン>
トカイ<ハンガリー>
ウイスキー、コニャック
スモーク|奈良漬×クリームチーズ

ギャラリーGALLERY

当店についてABOUT US

店舗名 奈良漬さろん安部
HP 奈良漬さろん安部
http://naraduke-salon-abe.jp/

(奈良漬をお求めの方はこちらへお越しください。)
住所 〒829-0311 福岡県築上郡築上町大字湊196
電話番号 0930-56-5018
FAX 0930-56-0360
営業時間 9:00~18:30
定休日 木曜日、年末年始