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4樽だけ山の壽の酒粕で仕込んだ特別な奈良漬

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【商品コンセプト】
奈良漬は、年ごとに味わいの差が出ないよう、原料を調整することで

味わいの一定化を図る傾向にあります。

一方で今回の「ヴィンテージ 琥珀神」は、

あえて酒粕の元となる日本酒の銘柄や製造年も指定することで、

その特徴が如実に表れる造りとしました。

まるでワインのヴィンテージのような、年ごとの違った味わいを楽しむことを

コンセプトとした、全く新しいタイプの奈良漬です。

【2024年ヴィンテージ】
6回目のリリースとなる2024年ヴィンテージは

福岡県久留米市の『山の壽酒造』とコラボレーション。
文政元年（1818年）創業。耳納連山の麓、悠々と流れる筑後川のほとりで二百有余年酒造りを続けて来た酒蔵です。
八代目のもと従来の杜氏制からチーム制に代わり「Good Times with Yamanokotobuki」をテーマに、蔵人一丸となって毎年様々な試みを積極的に行っているエネルギー溢れる酒蔵。
銘柄はシークレットですが、「純米酒」と「吟醸酒」の２種の酒粕を使用しています。旨味を感じながらほのかに酸を感じ、後味はすっきり。山の壽らしい、凛とした淡麗な味わいに仕上がっています。お好みの厚さに切って１晩ほど冷蔵庫に入れるとより美味です。



【デザイン】
青や橙を基調とし、主たる原料・酒粕（日本酒）の命とも言える水の美しさや、

台地や太陽の恵みをイメージした色合いにしています。

また、奈良漬が出来上がるまでの味わいが浸透していく様子を、

グラデーションにして表現しました。　

帯には、当社名および使用した酒粕（日本酒）の酒蔵名の記載に加え、

それぞれの製造責任者の直筆サインもデザインしております。


ヴィンテージ（Vintage）／2024
素材（Ingredient）　　 ／うり
酒粕（Collaboration）　 ／山の壽（福岡県久留米市）

箱の種類 : 紙箱
縦 : 220mm
横 : 80mm
高さ : 45mm