奈良漬×クリームチーズ - 奈良漬とクリームチーズの絶妙な出会い。

酒粕のまろやかな風味とクリームチーズのなめらかさ、そして奈良漬の旨みが絶妙に溶け合った、芳醇で味わい深い逸品。カリカリとした瓜の食感も愉しく、柔らかな甘みの余韻に軽快なアクセントを添えています。

【相性の良いワイン】
シャンパーニュ＜フランス・シャンパーニュ地方＞
シェリー（オロロソ、アモンティリャード）＜スペイン＞
リースリング＜ドイツ＞
ピノ・ノワール＜チリ、アメリカ＞

フルーティーな香りが口中にふわりと広がる華やかな味わい。柚子のフレッシュ感が瓜の甘みを心地よく引き締めており、爽やかな風味とまろやかな旨みのバランスも抜群です。

【相性の良いワイン】
シャルドネ＜アメリカ、チリ、オーストラリア、南フランス＞
リースリング＜ドイツ＞
ソーテルヌ＜フランス・ソーテルヌ地区＞

荒挽きのブラックペッパーのスパイシーな刺激が、まろやかな味わいと絶妙なコントラスト。カリッとした瓜の食感に続き、なめらかさの中で胡椒の粒がはじける驚きが新鮮です。とろける旨みとハードな辛みがクセになります。

【相性の良いワイン】
シラー＜フランス・ローヌ地方など＞
マルベック＜フランス・カオール地方＞
メドック＜フランス・ボルドー地方＞
カベルネ・ソーヴィニヨン＜チリ、アルゼンチン＞

山椒の雅な香りと心地よい痺れが印象的な和風テイスト。ピリッとした辛みと奈良漬の甘みのバランスが素晴らしく、クールな味わいの奥から現れる深い旨みがより一層引き立ちます。

【相性の良いワイン】
カベルネ・フラン＜フランス・ロワール地方＞
ネッビオーロ＜イタリア・ピエモンテ州＞
テンプラニーリョ＜スペイン＞

芳しい燻煙の香りが、熟成した奈良漬の旨みを引き立てる絶妙な相性。スモーキーな風味がクリームチーズのなめらかさに優しく寄り添い、海風を感じる心地よい塩気と味わい深い瓜の甘みが広がります。
※数量限定品です。シーズンによりスモークのチップが変更になります。

【相性の良いワイン】
シュナン・ブラン＜フランス・ロワール地方・ヴーヴレ地区＞
マルベック＜アルゼンチン＞
トカイ＜ハンガリー＞
ウイスキー、コニャック